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🍝 Huevos revueltos con fideos y ensalada de tomate

342 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos revueltos con fideos y ensalada de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve los fideos en mucha agua con sal según las instrucciones del paquete, al dente.
  2. 2. Lava los tomates bien.
  3. 3. Corta los tomates por la mitad.
  4. 4. Quita los tallos duros de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en gajos finos.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  8. 8. Pon la cebolla picada y los tomates en un bol.
  9. 9. Añade 5 cucharadas soperas de aceite a un bol pequeño.
  10. 10. Añade el vinagre balsámico a la mezcla de aceite.
  11. 11. Añade la miel al bol.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal.
  13. 13. Sazona la mezcla con pimienta.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  15. 15. Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y cebolla.
  16. 16. Lava el cebollino.
  17. 17. Seca bien el cebollino.
  18. 18. Corta el cebollino en rodajas pequeñas.
  19. 19. Ralla el parmesano fino.
  20. 20. Pon el queso rallado en un bol.
  21. 21. Añade los huevos al bol con el queso.
  22. 22. Añade la leche al bol.
  23. 23. Mezcla bien el queso, los huevos y la leche.
  24. 24. Sazona la mezcla de huevo con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla de huevo con pimienta.
  26. 26. Ralla un poco de nuez moscada directamente en la mezcla de huevo.
  27. 27. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
  28. 28. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
  29. 29. Cocina los huevos a fuego medio hasta que cuajen.
  30. 30. Remueve los huevos con cuidado durante la cocción.
  31. 31. Escurre los fideos cocidos.
  32. 32. Deja que los fideos escurran bien.
  33. 33. Añade las rodajas de cebollino a los fideos.
  34. 34. Mezcla los fideos con las rodajas de cebollino y los huevos revueltos.
  35. 35. Sirve los huevos revueltos con fideos junto con la ensalada de tomate.

Nutrición por ración