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🍝 Bowl de carne picada y pasta crujiente

869 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tomates secos (en aceite)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 400 g carne picada mixta
• 1 cucharada pasta de tomate
• 400 g tomates pelados (lata)
• sal
• pimienta (molida)
• 2 cucharadas tomillo fresco picado
• azúcar
• 400 g macarrones
• 200 g queso mozzarella rallado
• 50 g parmesano
• mantequilla (para el molde)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Deja escurrir los tomates secos y córtalos en trozos pequeños.
3. 3. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en cubos finos.
4. 4. Calienta el aceite en una olla y sofríe la mezcla de cebolla y ajo brevemente.
5. 5. Añade la carne picada y fríela hasta que se desmenuce.
6. 6. Remueve la pasta de tomate con la carne.
7. 7. Añade los tomates secos y los tomates pelados.
8. 8. Sazona la salsa con sal, pimienta, tomillo y una pizca de azúcar.
9. 9. Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté muy al dente.
10. 10. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
11. 11. Mezcla el queso mozzarella con el parmesano en un bol.
12. 12. Enmantequilla un molde para gratinar.
13. 13. Coloca los macarrones, la carne picada y la mitad de la mezcla de queso en el molde.
14. 14. Espolvorea la capa superior de pasta con el queso restante.
15. 15. Hornea el gratín en el horno precalentado durante unos 25 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 869
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 79 g