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🍝 Recazo clásico de pasta y carne picada

413 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la salsa bolognesa en una olla.
  2. 2. Condimenta la salsa con una pizca de canela.
  3. 3. Lleva abundante agua a ebullición y añade sal.
  4. 4. Cocina los macarrones en ella al dente según las instrucciones del paquete.
  5. 5. Escurre la pasta en un colador.
  6. 6. Deja que la pasta escurra bien.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados.
  8. 8. Bate los huevos en un bol.
  9. 9. Condimenta la mezcla de huevo con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. 10. Mezcla el parmesano y el gouda en un bol pequeño.
  11. 11. Retira dos cucharadas soperas de la mezcla de queso y resérvalas.
  12. 12. Coge la mitad de la pasta escurrida.
  13. 13. Mezcla esta pasta con el resto de la mezcla de queso.
  14. 14. Mezcla la pasta con queso con la mitad de la mezcla de huevo.
  15. 15. Engrasa un molde para horno con un poco de grasa.
  16. 16. Coloca la mezcla de pasta y queso en el molde preparado.
  17. 17. Distribuye el ragú de carne picada uniformemente sobre la pasta.
  18. 18. Añade la pasta restante (sin queso ni huevo) encima.
  19. 19. Vierte el resto de la mezcla de huevo sobre la capa.
  20. 20. Espolvorea la mezcla de queso reservada por encima.
  21. 21. Introduce el molde para horno en el centro del horno.
  22. 22. Hornea el recazo con aire caliente a 180 grados durante 40 minutos.
  23. 23. Sirve el recazo con ensalada verde.

Nutrición por ración