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🍝 Ensalada de pasta y verduras

415 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g pasta corta tubular
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla roja
• 2 tallos apio
• sal
• pimienta (molida)
• nata agria 4 cda
• 3 cucharadas vinagre de vino blanco
• 4 cucharadas aceite de oliva

Preparación

1. 1. Hierve la pasta en mucha agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela, enjuágala brevemente con agua fría y déjala escurrir bien.
2. 2. Quita las semillas y el material blanco del tallo del pimiento, lávalos y córtalos en cubos pequeños.
3. 3. Lava el apio, pélalo y córtalo en rodajas. Reserva un poco de las hojas verdes para decorar.
4. 4. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
5. 5. Bate el vinagre, la sal, la pimienta, el aceite y la crema agria para hacer una salsa. Mezcla la verdura y la pasta con ella. Sirve la ensalada decorada con el resto de las hojas de apio.

Nutrición por ración

• kcal: 415
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g