← Todas las recetas

🍝 Gratin cremoso de pasta y verduras

446 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin cremoso de pasta y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cocina la pasta en ella el tiempo indicado en el paquete, hasta que esté al dente.
  3. 3. Escurre la pasta y enjuágala brevemente con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Pela los boniatos y córtalos en cubos pequeños.
  5. 5. Hueve los cubos de boniato en agua salada durante unos 10 minutos.
  6. 6. Escurre los boniatos y déjalos escurrir bien.
  7. 7. Lava el hinojo y quita los tallos duros.
  8. 8. Corta el hinojo en tiras finas.
  9. 9. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las tiras de hinojo en él.
  10. 10. Desglasa las verduras con un poco de caldo de verduras.
  11. 11. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 4 minutos.
  12. 12. Añade la crema agria a las verduras.
  13. 13. Sazona la mezcla con pimienta gorda, sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite.
  15. 15. Añade la pasta escurrida a la fuente para horno.
  16. 16. Distribuye las verduras de hinojo uniformemente sobre la pasta.
  17. 17. Extiende el queso uniformemente sobre las verduras.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  19. 19. Hornea el gratín durante unos 10 a 12 minutos en el horno, hasta que el queso esté dorado.

Nutrición por ración