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🍝 Sartén de pasta con verduras y salchichas

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta el calabacín en trozos de unos 1 cm de grosor.
  5. 5. Pela la pulpa de calabaza.
  6. 6. Corta la calabaza en cubos pequeños.
  7. 7. Lava los tomates.
  8. 8. Corta los tomates por la mitad.
  9. 9. Quita los tallos de los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en cubos grandes.
  11. 11. Cuece la pasta en abundante agua con sal al dente.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla en rodajas finas.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Pica el ajo fino.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
  17. 17. Sofríe las rodajas de cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  18. 18. Añade la calabaza a la mezcla de cebolla y ajo.
  19. 19. Desglasa las verduras con zumo de tomate.
  20. 20. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  21. 21. Calienta el aceite restante en una segunda sartén.
  22. 22. Dora las salchichas por todos lados durante unos 5 minutos.
  23. 23. Añade los trozos de calabacín a la calabaza en la primera sartén.
  24. 24. Añade los cubos de tomate a la calabaza en la primera sartén.
  25. 25. Deja que las verduras se cocinen unos 4 minutos más.
  26. 26. Añade la nata a la mezcla de verduras.
  27. 27. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  28. 28. Escurre la pasta.
  29. 29. Deja escurrir bien la pasta.
  30. 30. Mezcla la pasta con las verduras.
  31. 31. Coloca las salchichas sobre la mezcla de pasta y verduras.
  32. 32. Espolvorea el plato con perejil.
  33. 33. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración