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🍝 Frittata de horno con pasta, guisantes y queso de oveja

408 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g guisantes (congelados)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tallos de menta
• 50 g queso de oveja bajo en grasa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 150 g espaguetis integrales cocidos (de aprox. 60 g de pasta cruda)
• pimienta
• 4 huevos

Preparación

1. 1. Deja descongelar los guisantes.
2. 2. Pela el ajo y la cebolla.
3. 3. Pica el ajo y la cebolla finamente.
4. 4. Lava la menta.
5. 5. Seca la menta sacudiéndola.
6. 6. Desprende las hojas de menta de los tallos.
7. 7. Pica las hojas de menta de forma gruesa.
8. 8. Corta el queso de oveja en cubos pequeños.
9. 9. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente: 160 grados, gas: nivel 2-3).
10. 10. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno.
11. 11. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio durante 1 minuto, hasta que estén transparentes.
12. 12. Añade la pasta cocida a la sartén.
13. 13. Saltea la pasta brevemente.
14. 14. Añade los guisantes a la sartén.
15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
16. 16. Bate los huevos en un bol aparte.
17. 17. Condimenta ligeramente los huevos con sal y pimienta.
18. 18. Vierte los huevos sobre la mezcla de pasta en la sartén.
19. 19. Espolvorea la menta picada sobre la frittata.
20. 20. Distribuye los cubos de queso de oveja sobre la frittata.
21. 21. Introduce la sartén en el horno precalentado.
22. 22. Hornea la frittata durante 10 a 12 minutos, hasta que esté firme.
23. 23. Retira la frittata de la sartén y colócala en un plato.
24. 24. Sirve la frittata de pasta.

Nutrición por ración

• kcal: 408
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 27 g