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🍽️ Nigiri de sushi con tortilla de huevo al vapor

114 kcal · 30 min · 4 raciones

Nigiri de sushi con tortilla de huevo al vapor Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate ligeramente los huevos y la yema en un bol.
  2. 2. Añade el azúcar, la salsa de soja y una pizca de sal a la mezcla de huevo.
  3. 3. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  4. 4. No mezcles la masa en exceso para que no se vuelva espumosa.
  5. 5. Unta un molde rectangular pequeño con un poco de aceite.
  6. 6. Vierte la mezcla de huevo en el molde preparado.
  7. 7. Cubre el molde firmemente con film transparente.
  8. 8. Coloca el molde en una olla con agua casi hirviendo.
  9. 9. Deja que la tortilla de huevo cuaje al baño maría durante 30 minutos.
  10. 10. Desmolda la tortilla de huevo una vez lista.
  11. 11. Deja que la tortilla de huevo se enfríe por completo.
  12. 12. Divide el arroz para sushi en 12 porciones iguales.
  13. 13. Húmedece las manos con agua con vinagre.
  14. 14. Forma cada porción de arroz en una bola alargada.
  15. 15. Corta la tortilla de huevo enfriada en 12 lonchas alargadas.
  16. 16. Unta un lado de una loncha de tortilla de huevo con un poco de wasabi.
  17. 17. Coloca la loncha untada en la palma de tu mano.
  18. 18. Coloca una bola de arroz sobre el lado untado de la tortilla de huevo.
  19. 19. Presiona la bola de arroz ligeramente.
  20. 20. Presiona la bola de arroz desde arriba con la punta de tu pulgar izquierdo.
  21. 21. Mantén la forma de la bola de arroz mientras lo haces.
  22. 22. Gira el nigiri de sushi.
  23. 23. Da forma al nigiri con dos dedos si es necesario.
  24. 24. Repite este proceso para las 12 porciones.
  25. 25. Corta la hoja de nori en 12 tiras estrechas.
  26. 26. Envuelve un nigiri de sushi con una tira de nori.
  27. 27. Húmedece ligeramente los extremos de la tira de nori en la parte inferior.
  28. 28. Presiona los extremos del nori entre sí para que se peguen.
  29. 29. Sirve los nigiris de sushi terminados con el lado del arroz hacia abajo.

Nutrición por ración