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🍽️ Patatas frescas con ajo

310 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita la piel con un cuchillo si es muy gruesa.
  3. 3. Cocina las patatas al vapor en una olla a presión o en un colador sobre agua hirviendo.
  4. 4. Deja que las patatas se cocinen al vapor durante unos 25 minutos.
  5. 5. Mientras tanto, pela los dientes de ajo.
  6. 6. Presiona ligeramente la mitad de los dientes con el lado plano de un cuchillo.
  7. 7. Pica finamente el resto de los dientes de ajo.
  8. 8. Enjuaga el perejil bajo agua fría.
  9. 9. Escurre el perejil para que se seque.
  10. 10. Desprende las hojas de los tallos.
  11. 11. Pica finamente las hojas de perejil.
  12. 12. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
  13. 13. Sofríe el ajo entero y el picado hasta que estén ligeramente dorados.
  14. 14. Añade las patatas cocidas al vapor a la sartén.
  15. 15. Incorpora las patatas con cuidado junto con el perejil.
  16. 16. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Sirve las patatas inmediatamente, bien calientes.

Nutrición por ración