← Todas las recetas

🍰 Melocotones del horno con crema de albahaca fresca

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Melocotones del horno con crema de albahaca fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones bien.
  2. 2. Corta las frutas por la mitad y quita el hueso.
  3. 3. Coloca las mitades de melocotón con la cara cortada hacia abajo en una fuente apta para horno.
  4. 4. Mezcla el zumo de manzana con el azúcar en un cuenco pequeño.
  5. 5. Vierte la mezcla de zumo de manzana y azúcar uniformemente sobre los melocotones.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados (con ventilación 180 grados o nivel de gas 3).
  7. 7. Hornea los melocotones durante 25 a 30 minutos en el horno.
  8. 8. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
  9. 9. Seca las hojas sacudiéndolas.
  10. 10. Desprende las hojas de los tallos.
  11. 11. Reserva unas pocas hojas pequeñas e intactas para decorar.
  12. 12. Pica finamente el resto de la albahaca.
  13. 13. Enjuaga el limón con agua caliente y sécalo.
  14. 14. Ralla la cáscara del limón finamente.
  15. 15. Exprime el zumo del limón.
  16. 16. Mezcla el mascarpone con la leche.
  17. 17. Añade dos cucharadas de zumo de limón a la mezcla de mascarpone.
  18. 18. Añade una cucharada de miel.
  19. 19. Remueve la crema hasta que quede suave y todo bien integrado.
  20. 20. Reserva la crema un momento.
  21. 21. Saca los melocotones horneados del horno.
  22. 22. Gira las mitades de melocotón para que la cara cortada quede hacia arriba.
  23. 23. Distribuye los melocotones en cuatro platos.
  24. 24. Riega las frutas con el jugo de la fuente de horno.
  25. 25. Espolvorea un poco de ralladura de limón por encima.
  26. 26. Coloca una cucharada de la crema de albahaca y mascarpone sobre cada melocotón.
  27. 27. Rocía un poco de miel sobre la crema.
  28. 28. Decora el plato con las hojas de albahaca reservadas.

Nutrición por ración