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🍽️ Schnitzel natural con verduras coloridas

439 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el tomate a fondo y córtalo en ocho trozos iguales.
  2. 2. Limpia los champiñones y córtalos por la mitad.
  3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los champiñones en ella.
  4. 4. Espera a que el líquido que han soltado los champiñones se haya evaporado por completo.
  5. 5. Limpia el puerro, lávalo y córtalo en rodajas diagonales.
  6. 6. Añade las rodajas de puerro y los trozos de tomate a la sartén.
  7. 7. Sigue cocinando las verduras durante cinco minutos.
  8. 8. Sazona las verduras finalmente con sal y pimienta.
  9. 9. Lava la carne y sécala con un paño de cocina.
  10. 10. Sazona la carne con sal y pimienta.
  11. 11. Pasa la carne por la harina hasta que quede completamente cubierta.
  12. 12. Calienta mantequilla fresca en una sartén para freír.
  13. 13. Fríe la carne durante tres minutos por cada lado hasta que esté dorada.
  14. 14. Retira la carne ya cocinada de la sartén y resérvala.
  15. 15. Desglasa los restos de la cocción en la sartén con el zumo de limón.
  16. 16. Sirve los schnitzels en los platos junto con las verduras.
  17. 17. Pela el limón en grosor y corta la piel en rodajas finas.
  18. 18. Coloca las rodajas de limón de forma decorativa sobre los schnitzels.
  19. 19. Decora el plato con hojitas frescas de tomillo.

Nutrición por ración