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🍽️ Nasi Goreng rápido y sabroso

587 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Escalda los brotes de soja con agua hirviendo en un colador.
  2. 2. Deja que los brotes escurran bien a continuación.
  3. 3. Pela las zanahorias.
  4. 4. Limpia la col china y lávala bien.
  5. 5. Lava el arroz en un colador bajo el agua corriente.
  6. 6. Introduce el arroz en una olla con el doble de cantidad de agua ligeramente salada.
  7. 7. Lleva el agua a ebullición.
  8. 8. Baja el fuego al mínimo.
  9. 9. Tapa la olla.
  10. 10. Deja que el arroz se infle durante unos 25 minutos.
  11. 11. Lava las pechugas de pollo.
  12. 12. Seca la carne con papel de cocina.
  13. 13. Corta el pollo en tiras muy finas.
  14. 14. Añade la salsa de soja, el ketchup y el vinagre de arroz a las tiras de carne.
  15. 15. Marina la carne en la mezcla.
  16. 16. Retira la carne de la marinada.
  17. 17. Calienta la mitad del aceite en un wok.
  18. 18. Fríe la carne por todos lados a fuego fuerte.
  19. 19. Retira la carne del wok.
  20. 20. Reserva la marinada.
  21. 21. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  22. 22. Quita las semillas de los chiles.
  23. 23. Lava los chiles sin semillas.
  24. 24. Corta los chiles en tiras finas a lo ancho.
  25. 25. Pela las cebollas y el ajo.
  26. 26. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  27. 27. Calienta el aceite restante en el wok.
  28. 28. Sofríe la mezcla de cebolla y ajo en él.
  29. 29. Añade la col china y las zanahorias.
  30. 30. Sofríe brevemente las verduras.
  31. 31. Añade el arroz cocido al wok.
  32. 32. Vierte la marinada sobre el arroz.
  33. 33. Fríe todo brevemente removiendo.
  34. 34. Enfría las gambas en un colador con agua fría.
  35. 35. Deja que las gambas escurran.
  36. 36. Mezcla las gambas con el arroz.
  37. 37. Añade de nuevo la carne dorada.
  38. 38. Calienta todo bien de nuevo.
  39. 39. Bate el huevo con un tenedor.
  40. 40. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego lento.
  41. 41. Añade el huevo batido a la sartén.
  42. 42. Cocina el huevo durante unos 3 minutos.
  43. 43. Gira el huevo una vez.
  44. 44. Enrolla la tortilla de huevo.
  45. 45. Corta la tortilla de huevo en tiras finas.
  46. 46. Sazona el Nasi Goreng al gusto.
  47. 47. Coloca el Nasi Goreng en cuencos.
  48. 48. Presiona la comida firmemente.
  49. 49. Desmolda el Nasi Goreng sobre platos precalentados.
  50. 50. Decora el plato con las tiras de huevo, hierba limón y menta.
  51. 51. Sirve el plato.

Nutrición por ración