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🍽️ Pasta a concha con salsa de tomate a la parrilla

407 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta a concha con salsa de tomate a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente.
  2. 2. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates en forma de cuña.
  3. 3. Corta los tomates por la mitad.
  4. 4. Coloca las mitades de tomate con la cara cortada hacia abajo en una bandeja para hornear.
  5. 5. Rocía los tomates con un poco de aceite de oliva.
  6. 6. Precalienta la parrilla de tu horno.
  7. 7. Coloca la bandeja para hornear en la segunda rejilla desde arriba.
  8. 8. Asa los tomates durante 12 a 15 minutos.
  9. 9. Espera hasta que la piel de los tomates se oscurezca.
  10. 10. Retira la piel dorada de los tomates.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pela las chalotas.
  13. 13. Corta el ajo en rodajas finas.
  14. 14. Corta las chalotas en rodajas finas.
  15. 15. Añade el aceite de oliva restante a una sartén.
  16. 16. Calienta el aceite a fuego medio.
  17. 17. Añade el ajo y las chalotas a la sartén.
  18. 18. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas.
  19. 19. Añade los tomates pelados junto con su jugo a la sartén.
  20. 20. Cubre la sartén.
  21. 21. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
  22. 22. Llena una olla grande con agua.
  23. 23. Sala el agua generosamente.
  24. 24. Lleva el agua a ebullición.
  25. 25. Cocina la pasta a concha según las instrucciones del paquete.
  26. 26. Lava el orégano bajo el agua corriente.
  27. 27. Seca el orégano sacudiéndolo.
  28. 28. Desprende las hojas de los tallos de orégano.
  29. 29. Pica las hojas de orégano de forma gruesa.
  30. 30. Añade las anchoas a un mortero.
  31. 31. Añade una pizca de sal a las anchoas.
  32. 32. Tritura las anchoas con el pilón hasta obtener una pasta suave.
  33. 33. Mezcla la pasta de anchoas con la salsa de tomate.
  34. 34. Cocina la salsa durante 2 minutos más.
  35. 35. Incorpora las hojas de orégano picadas a la salsa.
  36. 36. Escurre la pasta cocida en un colador.
  37. 37. Deja escurrir bien la pasta.
  38. 38. Mezcla la pasta con la salsa de tomate.
  39. 39. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración