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🍽️ Almejas en salsa de vino blanco

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las almejas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita los pelos duros de las almejas.
  3. 3. Desecha todas las almejas que ya estén abiertas.
  4. 4. Lava el chile y pícalo en trozos pequeños.
  5. 5. Pela los dientes de ajo y la cebolla.
  6. 6. Corta el ajo y la cebolla en cubos finos.
  7. 7. Calienta un poco de aceite en una olla grande.
  8. 8. Sofríe la cebolla y el ajo brevemente.
  9. 9. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén blandos y translúcidos.
  10. 10. Desglasa la olla con el vino blanco.
  11. 11. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  12. 12. Añade el chile picado y las hierbas frescas.
  13. 13. Coloca las almejas en la olla.
  14. 14. Cubre la olla.
  15. 15. Cocina las almejas al vapor durante unos 6 minutos.
  16. 16. Cocina las almejas hasta que sus conchas se abran.
  17. 17. Desecha todas las almejas que sigan cerradas después de este tiempo.
  18. 18. Distribuye las almejas junto con la salsa en los platos.
  19. 19. Decora el plato con perejil fresco.
  20. 20. Sirve el plato con pan blanco fresco.

Nutrición por ración