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🍰 Tartlets clásicos de mejillones

1469 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 rebanadas de hojaldre (cuadrado)
• 150 g de carne de mejillón (precocida y lista para cocinar)
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• 100 g de queso Gruyère rallado fresco
• nata para montar 250 ml
• Sal
• Pimienta (molida)
• 0.5 manojo de perejil (picado grueso)
• Nuez moscada (molida)
• Harina (para los moldes de tartlets)
• Aceite (para los moldes de tartlets)

Preparación

1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
2. 2. Bate los huevos en un bol.
3. 3. Añade el queso y la nata a los huevos y mezcla bien.
4. 4. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
5. 5. Pela los dientes de ajo.
6. 6. Prensa el ajo en el bol.
7. 7. Sazona con un poco de sal, nuez moscada y pimienta.
8. 8. Pica el perejil fino y mézclalo.
9. 9. Lava los tomates bien.
10. 10. Retira la parte dura del tallo en la parte superior.
11. 11. Corta los tomates en rodajas uniformes.
12. 12. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina.
13. 13. Estira las piezas de masa hasta que queden planas.
14. 14. Enmantequilla los moldes de tartlets con un poco de grasa.
15. 15. Coloca los círculos de masa en los moldes.
16. 16. Presiona ligeramente la masa contra las paredes del molde.
17. 17. Corta el exceso de masa que sobresale.
18. 18. Coloca los mejillones en los tartlets.
19. 19. Distribuye las rodajas de tomate encima.
20. 20. Vierte la mezcla de queso, huevo y nata por encima.
21. 21. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con ventilación (aire caliente).
22. 22. Hornea los tartlets durante 15 a 20 minutos.
23. 23. Saca los moldes del horno.
24. 24. Deja que los tartlets se enfríen a temperatura tibia.
25. 25. Sirve los tartlets directamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1469
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 117 g · Carbs: 83 g