← Todas las recetas

🍳 Barritas de muesli crujientes con arándanos rojos

293 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g almendras
• 80 g avellanas
• 60 g anacardos (4 c. s.)
• 80 g arándanos rojos deshidratados (endulzados con jugo de fruta)
• 200 g copos de avena gruesos
• 25 g semillas de sésamo (2 c. s.)
• 45 g semillas de girasol (3 c. s.)
• 2 claras de huevo
• 1 pizca sal
• 125 g mantequilla derretida
• 120 g miel líquida

Preparación

1. 1. Pica todas las nueces de forma gruesa.
2. 2. Tuesta las nueces en una sartén caliente sin aceite a fuego medio durante 3 minutos.
3. 3. Retira la sartén del fuego.
4. 4. Transfiere las nueces a un bol.
5. 5. Deja que las nueces se enfríen completamente.
6. 6. Pica los arándanos rojos de forma gruesa.
7. 7. Mezcla las nueces enfriadas, los arándanos rojos, los copos de avena, el sésamo y las semillas de girasol en un bol grande.
8. 8. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
9. 9. Añade la mantequilla y la miel a la mezcla seca.
10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
11. 11. Incorpora la clara de huevo batida a la masa con cuidado.
12. 12. Forra una bandeja de horno (aprox. 20 x 30 cm) con papel de hornear.
13. 13. Distribuye la masa sobre la bandeja.
14. 14. Alisa la masa formando un rectángulo (aprox. 20 x 28 cm).
15. 15. Presiona la capa firmemente.
16. 16. Hornea la bandeja en el horno precalentado a 170 °C calor arriba y abajo durante 15 a 20 minutos.
17. 17. Vigila que la bandeja no se dore demasiado.
18. 18. Retira la bandeja del horno.
19. 19. Deja que las barritas se enfríen completamente.
20. 20. Corta las barritas con un cuchillo afilado en rectángulos.

Nutrición por ración

• kcal: 293
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g