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🍽️ Galletas de flores con glaseado

181 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g harina
• 100 g azúcar
• 100 g almendras molidas
• 225 g mantequilla
• 1 pizca sal
• 1 yema de huevo
• 5 gotas aroma de almendra amarga
• 1 sobresito azúcar de vainilla
• harina (para estirar)
• 1 yema de huevo
• 3 cucharadas leche
• azúcar glas 100 g
• 1 cucharada zumo de limón
• colorante alimentario rojo
• perlas de azúcar

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes para la masa en un bol.
2. 2. Mezcla los ingredientes con el gancho de amasar del batidor de mano.
3. 3. Amasa la mezcla brevemente con las manos hasta obtener una masa suave.
4. 4. Guarda la masa en la nevera durante al menos 3 horas.
5. 5. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
6. 6. Estira la masa hasta un grosor de unos 3 milímetros.
7. 7. Corta 25 flores con un cortador de flores grande.
8. 8. Corta otras 25 flores con un cortador de flores pequeño.
9. 9. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
10. 10. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
11. 11. Hornea las galletas durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
12. 12. Retira las galletas de la bandeja y déjalas enfriar completamente.
13. 13. Mezcla el azúcar glas, el zumo de limón y unas gotas de colorante alimentario hasta obtener un glaseado espeso.
14. 14. Pinta las galletas de flores más grandes con el glaseado.
15. 15. Coloca las galletas más pequeñas sobre las más grandes.
16. 16. Cubre también las galletas superiores con el glaseado.
17. 17. Coloca una pequeña bola de azúcar en el centro de cada flor.

Nutrición por ración

• kcal: 181
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 19 g