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🍽️ Galletas crujientes de masa quebrada

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un montón de harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con el polvo de hornear, el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de naranja y la sal.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Añade unas dos cucharadas de agua tibia.
  8. 8. Pica todos los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen migas pequeñas.
  9. 9. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa suave.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Guarda la masa en la nevera durante unas dos horas.
  13. 13. Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear.
  14. 14. Estira la masa hasta un grosor de unos seis a siete milímetros.
  15. 15. Corta varias formas con cortapastas a tu gusto.
  16. 16. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados.
  18. 18. Hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno.
  19. 19. Mezcla el azúcar glas con la clara de huevo para hacer un glaseado.
  20. 20. Divide el glaseado en varias porciones pequeñas.
  21. 21. Colorea cada porción con un colorante alimentario diferente.
  22. 22. Pinta las galletas enfriadas con el glaseado coloreado.
  23. 23. Espolvorea las galletas inmediatamente con perlas de azúcar y confeti.

Nutrición por ración