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🍽️ Galletas de mantequilla de masa quebrada

397 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Monta un montón con la harina, el azúcar y el azúcar de vainilla sobre la superficie de trabajo. Haz un hueco en el centro, añade el huevo y distribuye la mantequilla en cubos pequeños alrededor del huevo.
  2. 2. Coge un cuchillo grande y pica los ingredientes de forma gruesa hasta que se formen migas pequeñas.
  3. 3. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa lisa. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante unos 30 minutos o déjala en otro lugar fresco (entre 0 y 10 grados Celsius).
  4. 4. Aplana un poco la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Luego estírala hasta un grosor de unos 3 a 4 milímetros.
  5. 5. Desprende la masa con cuidado con una espátula de repostería del fondo para que no se rompa.
  6. 6. Corta estrellas o círculos con moldes o córtalos con un cuchillo. Coloca las galletas en una bandeja de horno, decóralas a tu gusto con perlas de azúcar y hornálas en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
  7. 7. Saca las galletas calientes inmediatamente de la bandeja con una espátula de repostería y colócalas en una rejilla de cocina para que se enfríen.

Nutrición por ración