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🍽️ Tartas crujientes de masa quebrada con relleno cremoso de vainilla y moras

181 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartas crujientes de masa quebrada con relleno cremoso de vainilla y moras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con el azúcar y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Haz un montón con la mezcla de harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  5. 5. Coloca la mantequilla en trocitos alrededor del huevo.
  6. 6. Trabaja los ingredientes con las manos rápidamente hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Forma la masa en una bola.
  8. 8. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  9. 9. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  10. 10. Bate el polvo de pudín con 3 cucharadas de leche hasta que esté suave.
  11. 11. Lleva a ebullición la leche restante junto con el azúcar en una olla.
  12. 12. Incorpora la mezcla de pudín preparada en la leche caliente.
  13. 13. Deja que la mezcla espese removiendo.
  14. 14. Retira la olla del fuego.
  15. 15. Vierte el pudín en un bol.
  16. 16. Espolvorea el pudín con azúcar glas.
  17. 17. Deja que el pudín se enfríe completamente.
  18. 18. Bate la nata hasta que esté firme.
  19. 19. Incorpora la nata montada al pudín enfriado.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  21. 21. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  22. 22. Estira la masa fino.
  23. 23. Corta 12 círculos de unos 4 a 5 centímetros de diámetro.
  24. 24. Enmantequilla los moldes pequeños para tartaletas.
  25. 25. Coloca los círculos de masa en los moldes.
  26. 26. Presiona bien la masa en el molde.
  27. 27. Hornea las tartaletas en el horno precalentado durante unos 12 minutos.
  28. 28. Retira las tartaletas del horno.
  29. 29. Deja que las tartaletas se enfríen completamente.
  30. 30. Desmolda las tartaletas con cuidado.
  31. 31. Lava las moras a fondo.
  32. 32. Retira los posibles tallos o hojas (selecciona).
  33. 33. Seca las moras con papel de cocina.
  34. 34. Rellena las tartaletas enfriadas con la crema de pudín.
  35. 35. Decora cada tartaleta con una mora fresca.
  36. 36. Decora las tartaletas adicionalmente con hojas de menta.
  37. 37. Sirve las tartaletas inmediatamente.

Nutrición por ración