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🍽️ Galletas de mantequilla crujientes con piñones y romero

52 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de mantequilla crujientes con piñones y romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los piñones en una sartén caliente sin grasa.
  2. 2. Tóstralos a fuego medio durante 3 minutos.
  3. 3. Deja que los piñones se enfríen completamente.
  4. 4. Pica los piñones enfriados de forma gruesa.
  5. 5. Lava el romero bajo el agua corriente.
  6. 6. Escurre el romero para que se seque.
  7. 7. Desprende las agujas finas de las ramas.
  8. 8. Pica las agujas de romero muy finamente.
  9. 9. Enjuaga la mitad del limón con agua caliente.
  10. 10. Seca el limón con un paño.
  11. 11. Ralla la cáscara del limón finamente.
  12. 12. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, la ralladura de limón y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
  13. 13. Añade la harina y los piñones picados.
  14. 14. Amasa todo hasta formar una masa quebrada.
  15. 15. Incorpora las agujas de romero picadas en la masa.
  16. 16. Forma la masa en una bola.
  17. 17. Envuelve la bola de masa.
  18. 18. Coloca la bola en la nevera durante al menos 1 hora.
  19. 19. Precalienta el horno.
  20. 20. Coloca dos hojas de papel de hornear una al lado de la otra.
  21. 21. Estira la masa entre las capas de papel hasta un grosor de aprox. 6 mm.
  22. 22. Corta estrellas o medias lunas de la masa.
  23. 23. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  24. 24. Distribuye las galletas en la bandeja.
  25. 25. Hornea las galletas a 150 °C (aire caliente 130 °C; gas: nivel 1–2) durante 12–15 minutos.
  26. 26. Saca la bandeja del horno.
  27. 27. Levanta las galletas junto con el papel de hornear de la bandeja.
  28. 28. Deja que las galletas se enfríen.
  29. 29. Disfruta de las galletas terminadas.

Nutrición por ración