← Todas las recetas

🍽️ Rollos crujientes de masa quebrada con salmón ahumado y queso crema

152 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca sal
• 125 g mantequilla
• 150 g salmón ahumado
• 1 cda eneldo (picado)
• 150 g queso crema
• 1 cdita rábano picante (rallado)
• pimienta (de molinillo)
• 1 cdita zumo de limón
• nata para montar 1 cda
• 3 cdas sésamo

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, la mantequilla, la yema de huevo y la sal rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
2. 2. Si la masa está demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de agua fría.
3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
4. 4. Refrigera la masa durante 1 hora.
5. 5. Pica el salmón ahumado en trozos pequeños.
6. 6. Mezcla el salmón picado con el eneldo, el queso crema, el rábano picante y el zumo de limón.
7. 7. Unta la crema de salmón sobre los cuadrados de masa.
8. 8. Enrolla los triángulos untados formando rollos.
9. 9. Bate la yema de huevo restante con la nata.
10. 10. Unta la mezcla de yema y nata sobre los rollos.
11. 11. Espolvorea los rollos con sésamo.
12. 12. Coloca los rollos uno al lado del otro en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
13. 13. Hornea los rollos en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
14. 14. Saca los rollos del horno.
15. 15. Deja que los rollos se enfríen completamente.
16. 16. Sirve los rollos.

Nutrición por ración

• kcal: 152
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 10 g