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🍰 Tarta crujiente de manzana con salsa de caramelo

193 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de manzana con salsa de caramelo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, 100 g de mantequilla, 40 g de azúcar integral de caña, una pizca de sal y un huevo rápidamente hasta formar una masa.
  2. 2. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante un rato.
  3. 3. Lava las manzanas, pélalas, córtalas en cuartos, quita el corazón y córtalas en gajos.
  4. 4. Rocía los gajos de manzana con zumo de limón para que no se oscurezcan.
  5. 5. Estira la masa fría en forma redonda sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  6. 6. Coloca la masa en un molde de tarta, que engrasarás ligeramente si es necesario.
  7. 7. Coloca los gajos de manzana en forma de tejas (solapados) sobre la masa.
  8. 8. Distribuye la mantequilla restante en pequeños trocitos de forma uniforme sobre las manzanas.
  9. 9. Precalienta el horno: 200 °C calor arriba/abajo, 180 °C aire caliente o nivel de gas 3.
  10. 10. Hornea la tarta en la rejilla central durante unos 30 minutos.
  11. 11. Saca la tarta del horno una vez horneada.
  12. 12. Derrite el azúcar integral restante lentamente en una sartén caliente hasta que se caramelize (caramelizar = derretir el azúcar hasta que esté marrón y aromático).
  13. 13. Apaga el caramelo con zumo de manzana añadiendo el líquido con cuidado.
  14. 14. Vierte la salsa de caramelo terminada sobre la tarta caliente.

Nutrición por ración