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🍽️ Verdura a la parrilla con mozzarella

202 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines.
  2. 2. Quita los extremos duros de los calabacines.
  3. 3. Corta los calabacines a lo largo en rodajas de unos 1 cm de grosor.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Quita el tallo duro de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en rodajas de unos 2 cm de grosor.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Corta los dientes de ajo por la mitad.
  9. 9. Coloca los medios dientes de ajo, los tallos de albahaca y la verdura cortada en una fuente poco profunda.
  10. 10. Sazona la verdura con sal y pimienta.
  11. 11. Rocía la verdura generosamente con aceite de oliva.
  12. 12. Cubre la fuente.
  13. 13. Deja marinar la verdura durante unas 2 horas.
  14. 14. Saca la verdura del adobo.
  15. 15. Precalienta la parrilla.
  16. 16. Coloca la verdura en la parrilla caliente.
  17. 17. Asa la verdura durante unos 3 a 4 minutos por un lado.
  18. 18. Gira la verdura.
  19. 19. Asa la verdura otros 3 a 4 minutos por el otro lado.
  20. 20. Unta la verdura repetidamente con el adobo mientras se asa.
  21. 21. Coloca el mozzarella sobre los trozos de verdura asada.
  22. 22. Sirve el plato en platos.
  23. 23. Espolvorea el plato con hojas frescas de albahaca.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración