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🍰 Estrellas de chocolate y amapola

83 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g mantequilla
• 60 g azúcar de caña
• 1 cdta. canela
• 1 yema de huevo
• 1 vaina de vainilla
• 150 g harina de espelta
• 2 cda. semillas de amapola (más semillas de amapola adicionales para espolvorear)
• 100 g cobertura de chocolate
• 1 cda. cacao en polvo

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados aire caliente).
2. 2. Bate la mantequilla, el azúcar de caña y la yema de huevo en un bol hasta que queden cremosos.
3. 3. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa.
4. 4. Mezcla la pulpa de vainilla con canela, harina y semillas de amapola en la masa.
5. 5. Reserva dos cucharadas de la masa clara y mezcla el cacao.
6. 6. Coloca el resto de la masa clara en una manga pastelera con boquilla grande de estrella.
7. 7. Forma rosetas en forma de estrella sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
8. 8. Coloca la masa oscura de chocolate en una manga pastelera pequeña con boquilla de punta lisa.
9. 9. Coloca un pequeño punto de masa oscura en el centro de cada estrella de amapola.
10. 10. Espolvorea las galletas con semillas de amapola.
11. 11. Hornea las galletas durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
12. 12. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
13. 13. Derrite la cobertura de chocolate al baño maría.
14. 14. Cubre el borde de las galletas enfriadas con el chocolate derretido.
15. 15. Deja que el chocolate se seque al aire antes de servir las galletas.

Nutrición por ración

• kcal: 83
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g