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🍰 Bolas de helado de amapola con salsa de lila y almendra floral

361 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolas de helado de amapola con salsa de lila y almendra floral Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el helado se descongele brevemente a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente blando para removerlo.
  2. 2. Mezcla las semillas de amapola molidas uniformemente en el helado blando.
  3. 3. Lava las lilas cuidadosamente bajo agua corriente.
  4. 4. Desprende con cuidado las bayas individuales de los racimos de flores usando un tenedor.
  5. 5. Reserva dos cucharadas de las bayas frescas y ponlas a un lado.
  6. 6. Añade el resto de las bayas, un cuarto de litro de agua, la cáscara de limón y la canela a una olla.
  7. 7. Lleva la mezcla a ebullición y luego deja que hierva a fuego lento durante unos veinte minutos.
  8. 8. Pasa las bayas cocidas por un colador fino para obtener un jugo suave.
  9. 9. Lleva el jugo escurrido a ebullición nuevamente en la olla.
  10. 10. Disuelve el azúcar en el jugo caliente.
  11. 11. Mezcla el polvo de pudín con una pequeña cantidad de agua fría hasta que no queden grumos.
  12. 12. Añade la mezcla de agua y pudín al jugo hirviendo para espesarlo.
  13. 13. Añade las bayas frescas reservadas a la salsa.
  14. 14. Deja que la salsa repose brevemente para que los aromas se combinen.
  15. 15. Añade las láminas de almendra a la salsa terminada y mézclalas.
  16. 16. Forma pequeñas bolas con la mezcla de helado de amapola.
  17. 17. Sirve las bolas de helado junto con la tibia salsa de almendra y lila.

Nutrición por ración