← Todas las recetas

🍽️ Anillos crujientes de patata con semillas de amapola

511 kcal · 30 min · 4 raciones

Anillos crujientes de patata con semillas de amapola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Colócalas en una olla y cúbrelas completamente con agua.
  3. 3. Hierve las patatas durante 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Drena el agua de cocción.
  5. 5. Deja enfriar las patatas.
  6. 6. Pela las patatas una vez frías.
  7. 7. Pasa las patatas por una prensadora de patatas.
  8. 8. Mezcla las patatas prensadas con requesón, azúcar, harina, sémola, huevo, yema de huevo y sal.
  9. 9. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Toma trozos de masa del tamaño de una nuez.
  11. 11. Pasa los trozos de masa por harina.
  12. 12. Forma los trozos de masa en forma de huso entre tus manos.
  13. 13. Coloca los fideos terminados uno al lado del otro sobre una superficie de trabajo enharinada.
  14. 14. Hierve abundante agua con sal en una olla.
  15. 15. Añade los fideos de patata en porciones al agua hirviendo.
  16. 16. Cocina los fideos a fuego lento durante 2 minutos.
  17. 17. Retira los fideos con una espumadera.
  18. 18. Enfría los fideos rápidamente bajo agua fría.
  19. 19. Deja escurrir bien los fideos.
  20. 20. Calienta la mantequilla en una sartén.
  21. 21. Fríe los fideos de patata en la mantequilla hasta que estén dorados.
  22. 22. Espolvorea los fideos con semillas de amapola.
  23. 23. Espolvorea los fideos con azúcar glas.
  24. 24. Sirve los fideos con compota.

Nutrición por ración