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🍽️ Sopa cremosa de zanahoria con feta y comino

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 400 g zanahorias
• 30 g mantequilla
• 3 pizcas azúcar
• 600 ml caldo de verduras
• 1 cucharadita semillas de comino
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 100 g crema agria
• 100 g feta

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y las zanahorias.
2. 2. Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.
3. 3. Calienta la mantequilla en una olla grande.
4. 4. Sofríe las cebollas y las zanahorias en la mantequilla caliente.
5. 5. Espolvorea el azúcar sobre las verduras.
6. 6. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
7. 7. Lleva la sopa a ebullición.
8. 8. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
9. 9. Tritura la sopa en la batidora hasta que quede fina.
10. 10. Vuelve a verter la sopa triturada en la olla.
11. 11. Lleva la sopa a ebullición de nuevo.
12. 12. Añade el comino y la crema agria a la sopa.
13. 13. Deja que la sopa hierva a fuego bajo durante otros 5 minutos.
14. 14. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
15. 15. Sirve la sopa en cuencos.
16. 16. Espolvorea el feta sobre la sopa terminada.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 12 g