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🍽️ Ensalada crujiente de zanahorias con feta

404 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
  3. 3. Retira los piñones de la sartén y déjalos enfriar completamente.
  4. 4. Lava bien la espinaca.
  5. 5. Escurre bien la espinaca.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Ralla las zanahorias finamente con un rallador.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  10. 10. Quita los huesos a los dátiles.
  11. 11. Corta los dátiles en trozos pequeños.
  12. 12. Pon el hinojo, el orégano y el tomillo en un pequeño plato.
  13. 13. Mezcla las hierbas en el plato.
  14. 14. Desmenuza el queso feta de cabra sobre la mezcla de hierbas.
  15. 15. Reboza el feta en la mezcla de hierbas hasta que esté bien cubierto.
  16. 16. Añade los aceites, el vinagre y la miel en un bol aparte.
  17. 17. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
  18. 18. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
  19. 19. Añade las zanahorias ralladas a un bol grande para ensalada.
  20. 20. Añade la espinaca seca al bol.
  21. 21. Añade los dátiles cortados al bol.
  22. 22. Añade los cubos de cebolla al bol.
  23. 23. Añade los piñones enfriados al bol.
  24. 24. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada suavemente.
  25. 25. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  26. 26. Incorpora el aderezo a la ensalada.
  27. 27. Espolvorea el feta cubierto de hierbas sobre la ensalada terminada.
  28. 28. Prueba la ensalada de zanahorias con feta una vez más para ajustar el sabor.
  29. 29. Sirve la ensalada y disfrútala.

Nutrición por ración