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🍽️ Gratin de patatas y zanahorias con salsa de queso cremosa

1014 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de patatas y zanahorias con salsa de queso cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las zanahorias y las patatas.
  3. 3. Lava las verduras bajo el agua corriente.
  4. 4. Ralla las zanahorias y las patatas de forma gruesa con un rallador.
  5. 5. Bate los huevos en un bol grande.
  6. 6. Añade la nata y la crema agria a los huevos y mezcla.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada molida.
  8. 8. Incorpora las zanahorias y las patatas ralladas a la mezcla de huevos.
  9. 9. Enmantequilla un molde rectangular para gratinar (15x20 cm).
  10. 10. Vierte la mezcla de verduras y huevos en el molde preparado.
  11. 11. Espolvorea generosamente queso rallado por encima.
  12. 12. Introduce el molde en el horno precalentado.
  13. 13. Hornea el gratín durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorado.
  14. 14. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  15. 15. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio.
  16. 16. Sofríe el ajo picado en la mantequilla hasta que esté transparente.
  17. 17. Espolvorea la harina sobre las verduras y remueve brevemente.
  18. 18. Añade la nata y remueve enérgicamente hasta que no queden grumos.
  19. 19. Añade el queso a la salsa y remueve hasta que se derrita.
  20. 20. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  21. 21. Saca el gratín ya cocinado del horno.
  22. 22. Corta círculos del gratín con un cortador redondo (5 cm de diámetro).
  23. 23. Calienta los platos de servicio.
  24. 24. Coloca los círculos de gratín sobre los platos.
  25. 25. Vierte la salsa de queso caliente sobre los círculos y sirve el plato.

Nutrición por ración