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🍰 Pastel de zanahoria jugoso con nueces

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de zanahoria jugoso con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua tibia sobre las pasas.
  2. 2. Deja que las pasas se hinchen en el agua durante unos minutos.
  3. 3. Pela las zanahorias a fondo.
  4. 4. Ralla las zanahorias peladas finamente con un rallador.
  5. 5. Rocía las zanahorias ralladas con zumo de limón.
  6. 6. Bate los huevos junto con el azúcar en un bol hasta que estén espumosos.
  7. 7. Escurre el agua de remojo de las pasas.
  8. 8. Mezcla las zanahorias ralladas con mantequilla blanda.
  9. 9. Incorpora las nueces de avellana molidas a la mezcla de zanahorias.
  10. 10. Incorpora las pasas escurridas a la mezcla de zanahorias.
  11. 11. Mezcla la harina con la fécula de maíz y la levadura en polvo en un bol aparte.
  12. 12. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la mezcla de huevos.
  13. 13. Mezcla ahora la mezcla de huevos con la mezcla de zanahorias.
  14. 14. Vierte la masa inmediatamente en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados.
  16. 16. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
  17. 17. Saca el pastel del horno.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe brevemente en el molde.
  19. 19. Desmolda el pastel.
  20. 20. Deja que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
  21. 21. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración