← Todas las recetas

🍰 Pastel de Zanahoria Crujiente

436 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de Zanahoria Crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal.
  3. 3. Haz un pequeño hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Coloca los cubos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Añade 2 a 3 cucharadas soperas de agua tibia.
  8. 8. Desmenuza los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen migas pequeñas.
  9. 9. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta obtener una masa lisa.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Deja reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  14. 14. Pincela ligeramente el molde de la tarta con aceite.
  15. 15. Limpia las zanahorias.
  16. 16. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  17. 17. Bate la nata en un bol.
  18. 18. Mezcla la nata con la crème fraîche.
  19. 19. Añade el queso a la mezcla de nata.
  20. 20. Añade los huevos a la mezcla de nata.
  21. 21. Condimenta la mezcla generosamente con sal.
  22. 22. Condimenta la mezcla con pimienta.
  23. 23. Condimenta la mezcla con nuez moscada molida.
  24. 24. Estira la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  25. 25. Coloca la masa en el molde.
  26. 26. Levanta un borde con la masa.
  27. 27. Distribuye las zanahorias uniformemente sobre la masa.
  28. 28. Vierte el líquido sobre las zanahorias.
  29. 29. Hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno.
  30. 30. Retira el pastel del horno cuando esté dorado.
  31. 31. Corta el pastel en trozos.
  32. 32. Sirve el pastel caliente o frío.

Nutrición por ración