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🍽️ Zanahorias ralladas con pan pita

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Ralla las zanahorias finamente.
  3. 3. Añade el aceite y la sal a las zanahorias.
  4. 4. Coloca la olla a fuego lento.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
  7. 7. Remueve las verduras de vez en cuando.
  8. 8. Comprueba si las zanahorias están tiernas.
  9. 9. Si hay demasiado líquido en la olla, quita la tapa.
  10. 10. Deja que el exceso de líquido se evapore.
  11. 11. Retira la olla del fuego.
  12. 12. Deja que la mezcla de zanahorias se enfrie.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Añade un poco de sal a los dientes de ajo.
  15. 15. Aplasta el ajo con el lado plano del cuchillo.
  16. 16. Mezcla la pasta de ajo hasta que quede suave.
  17. 17. Mezcla el yogur con la pasta de ajo.
  18. 18. Incorpora las zanahorias enfriadas a la mezcla de yogur.
  19. 19. Añade las almendras.
  20. 20. Añade el perejil.
  21. 21. Prueba la mezcla al final.
  22. 22. Sirve las verduras con el pan pita.

Nutrición por ración