← Todas las recetas

🍽️ Flan cremoso de zanahorias con salsa de queso

347 kcal · 30 min · 4 raciones

Flan cremoso de zanahorias con salsa de queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias y pélalas.
  2. 2. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los cubos de zanahoria brevemente.
  4. 4. Añade un poco de caldo de verduras.
  5. 5. Tapa la sartén y cocina las zanahorias a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Precalienta el horno a 175 grados.
  7. 7. Pon las zanahorias cocidas, la ralladura de limón, el zumo de limón y la crema agria en una batidora.
  8. 8. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Añade los huevos a la mezcla de zanahorias.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal, pimienta, pimienta de Jamaica y cayena.
  11. 11. Enmantequilla los moldes con un poco de grasa.
  12. 12. Vierte la mezcla de zanahorias en los moldes.
  13. 13. Coloca los moldes en una fuente de horno grande.
  14. 14. Vierte agua caliente en la fuente de horno hasta que el nivel llegue aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes.
  15. 15. Hornea los flanes en el horno durante aprox. 45 minutos.
  16. 16. Disuelve la fécula de maíz en un poco de agua fría hasta que no queden grumos.
  17. 17. Añade la fécula disuelta y la nata en una olla.
  18. 18. Calienta la mezcla y llévala a ebullición.
  19. 19. Añade el queso y remueve hasta que se derrita.
  20. 20. Sazona la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  21. 21. Saca los flanes del horno.
  22. 22. Suelta los flanes con cuidado con un cuchillo por el borde de los moldes.
  23. 23. Desmolda los flanes sobre platos.
  24. 24. Vierte la salsa de queso sobre los flanes.
  25. 25. Decora el plato a tu gusto con tiras de cebolleta salteadas en vino tinto.

Nutrición por ración