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🍽️ Sopa cremosa de zanahorias

300 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén grande en la estufa.
  2. 2. Pela las cebollas.
  3. 3. Corta las cebollas en cubos muy pequeños.
  4. 4. Añade un trozo de mantequilla a la sartén caliente.
  5. 5. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén blandos y translúcidos.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias en cubos.
  8. 8. Añade los cubos de zanahoria a las cebollas en la sartén.
  9. 9. Añade un poco de agua y nata para desglasar las verduras.
  10. 10. Añade una cucharada de caldo de verduras en polvo.
  11. 11. Hierve las zanahorias en el líquido hasta que estén tiernas.
  12. 12. Retira la sartén de la estufa.
  13. 13. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que espese y quede suave.
  14. 14. Sazona la sopa con sal, una pizca de pimienta de cayena y un poco de azúcar.
  15. 15. Corta el apio en cubos pequeños.
  16. 16. Añade los cubos de apio a la sopa.
  17. 17. Lleva la mezcla a ebullición de nuevo.
  18. 18. Distribuye la sopa caliente en platos hondos.
  19. 19. Decora cada plato con una cucharada de crema agria.
  20. 20. Añade otra pizca de pimienta de cayena encima.
  21. 21. Espolvorea la sopa con un puñado de semillas de calabaza.

Nutrición por ración