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🍳 Pan de zanahoria jugoso con pasas

1222 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las pasas en un bol.
  2. 2. Cubre las pasas con agua tibia.
  3. 3. Dissuelve la levadura en 250 mililitros de agua tibia.
  4. 4. Pela las zanahorias.
  5. 5. Ralla las zanahorias finamente.
  6. 6. Mezcla la harina con la sal.
  7. 7. Añade el jengibre molido.
  8. 8. Añade el cilantro molido.
  9. 9. Incorpora las zanahorias ralladas a la mezcla de harina.
  10. 10. Vierte la mezcla de harina en un bol grande.
  11. 11. Haz un hueco en el centro del bol.
  12. 12. Vierte la mezcla de levadura y agua en el hueco.
  13. 13. Añade el aceite.
  14. 14. Trabaja los ingredientes con las manos o con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea.
  15. 15. Comprueba la consistencia de la masa.
  16. 16. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
  17. 17. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua tibia.
  18. 18. Espolvorea harina en tu superficie de trabajo.
  19. 19. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté bien trabajada.
  20. 20. Cubre la masa.
  21. 21. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unas 1 hora.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  23. 23. Forma la masa en panes.
  24. 24. Introduce los panes en el horno precalentado.
  25. 25. Hornea los panes durante unos 50 minutos.
  26. 26. Saca los panes del horno.
  27. 27. Deja enfriar los panes completamente.
  28. 28. Corta los panes en rebanadas.
  29. 29. Sirve los panes.

Nutrición por ración