← Todas las recetas

🥗 Verduras al horno de zanahorias y remolacha con dip de yogur y huevo

264 kcal · 30 min · 4 raciones

Verduras al horno de zanahorias y remolacha con dip de yogur y huevo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las zanahorias y la remolacha.
  3. 3. Quita las puntas verdes de las zanahorias.
  4. 4. Corta la remolacha en gajos.
  5. 5. Corta las zanahorias en trozos diagonales.
  6. 6. Mezcla las verduras preparadas en un bol.
  7. 7. Distribuye las verduras en una bandeja de horno.
  8. 8. Sazona las verduras con pimienta negra.
  9. 9. Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva.
  10. 10. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  11. 11. Hornea las verduras durante unos 40 minutos.
  12. 12. Hueve los huevos hasta que estén duros.
  13. 13. Pela los huevos una vez enfriados.
  14. 14. Corta los huevos en cubos pequeños.
  15. 15. Pela la chalota.
  16. 16. Pica la chalota finamente.
  17. 17. Coge un bol para la ensalada.
  18. 18. Añade las alcaparras al bol.
  19. 19. Añade el perejil picado al bol.
  20. 20. Añade el yogur al bol.
  21. 21. Añade una cucharada de aceite al bol.
  22. 22. Añade los huevos en cubos al bol.
  23. 23. Añade la chalota picada al bol.
  24. 24. Mezcla todos los ingredientes con cuidado.
  25. 25. Sazona la mezcla con sal.
  26. 26. Sazona la mezcla con pimienta negra.
  27. 27. Añade una gota de zumo de limón.
  28. 28. Coloca la mezcla de ensalada en vasos.
  29. 29. Decora la ensalada con perejil fresco.
  30. 30. Saca las verduras del horno.
  31. 31. Deja que las verduras se enfríen hasta que estén tibias.
  32. 32. Sazona las verduras enfriadas con sal marina.
  33. 33. Sirve las verduras en platos.
  34. 34. Añade la ensalada a los platos.

Nutrición por ración