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🍽️ Huevos revueltos de zanahoria con palitos de pan salados

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 50 g zanahorias jóvenes (0.5 zanahorias jóvenes) o 1 zanahoria pequeña
• 1 huevo
• 2 cucharadas leche (1,5 % grasa)
• sal
• pimienta
• 2 cucharaditas aceite de colza
• 2 tallos de cebollino
• 45 g pan integral (1 rebanada)
• 1 cucharada queso crema (13 % grasa)

Preparación

1. 1. Lava las zanahorias bien bajo el agua corriente.
2. 2. Quita los extremos y pela las zanahorias por completo.
3. 3. Ralla las zanahorias peladas finamente con un rallador.
4. 4. Bate el huevo en un bol pequeño.
5. 5. Añade la leche, una pizca de sal y un poco de pimienta a la mezcla de huevo.
6. 6. Mezcla los ingredientes con un tenedor o un batidor de mano hasta que estén bien integrados.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
8. 8. Añade las zanahorias ralladas a la sartén caliente.
9. 9. Sofríe las zanahorias durante aproximadamente un minuto.
10. 10. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las zanahorias.
11. 11. Deja que el huevo se cuaje a fuego medio, lo que significa que se solidifica.
12. 12. Remueve los huevos revueltos con cuidado de vez en cuando.
13. 13. Evita así que el huevo se pegue al fondo de la sartén.
14. 14. Lava el cebollino bajo agua fría.
15. 15. Escurre el cebollino para eliminar el exceso de agua.
16. 16. Corta el cebollino en pequeños anillos.
17. 17. Usa un cortador de corazones para cortar 2 o 3 corazones de la rebanada de pan.
18. 18. Unta los corazones de pan finamente con queso crema.
19. 19. Espolvorea los anillos de cebollino cortados sobre los corazones de pan.
20. 20. Sirve los huevos revueltos junto con los palitos de pan salados.

Nutrición por ración

• kcal: 262
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 14 g