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🍽️ Pastel de zanahorias colorido con tiras de verdura

306 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g Cheddar (50 % Fett i. Tr.)
• 125 g mantequilla
• 150 g harina integral de espelta
• sal
• 1 cucharadita aceite de colza
• 600 g zanahorias grandes (4 zanahorias grandes)
• 12 calabacines bebé
• 1 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada mostaza
• 10 g cebollino (0.5 manojo)
• nata agria 250 g
• crema agria 250 g
• 4 huevos (L)
• pimienta

Preparación

1. 1. Ralla el queso fino.
2. 2. Mezcla la mantequilla con la harina.
3. 3. Añade 50 gramos de queso y media cucharadita de sal.
4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
5. 5. Unta ligeramente el molde de tarta con aceite.
6. 6. Presiona la masa en el molde.
7. 7. Asegúrate de que la masa forme el fondo y un pequeño borde.
8. 8. Pela las zanahorias.
9. 9. Lava las zanahorias.
10. 10. Corta las zanahorias en rodajas finas a lo largo.
11. 11. Pela los calabacines.
12. 12. Lava los calabacines.
13. 13. Corta los calabacines también en rodajas finas.
14. 14. Pela la cebolla.
15. 15. Corta la cebolla en ocho trozos.
16. 16. Separa las capas individuales de la cebolla entre sí.
17. 17. Coloca la verdura de pie en círculo en el molde.
18. 18. Espolvorea los trozos de cebolla por encima.
19. 19. Pela el ajo.
20. 20. Corta el ajo en cubos finos.
21. 21. Lava el cebollino.
22. 22. Seca bien el cebollino.
23. 23. Corta el cebollino en trozos pequeños.
24. 24. Mezcla bien el ajo, la mostaza, el cebollino, la crema agria, la crema agria espesa, los huevos y el queso restante.
25. 25. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
26. 26. Vierte la mezcla sobre la verdura.
27. 27. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
28. 28. Hornea la tarta durante 45 a 50 minutos.
29. 29. Saca la tarta del horno.
30. 30. Desmolda la tarta con cuidado.
31. 31. Deja enfriar la tarta un momento.
32. 32. Corta la tarta en trozos.

Nutrición por ración

• kcal: 306
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g