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🍽️ Gratin de colinabo y zanahoria con requesón de hierbas frescas

524 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de colinabo y zanahoria con requesón de hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias y el colinabo.
  2. 2. Pela las zanahorias y el colinabo.
  3. 3. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  4. 4. Corta el colinabo en bastones pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  7. 7. Enjuaga el romero bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca bien el romero.
  9. 9. Calienta el aceite de colza en una olla.
  10. 10. Sofríe los cubos de cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.
  11. 11. Añade las zanahorias y el colinabo a las cebollas.
  12. 12. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  13. 13. Añade el romero, la pimienta de Jamaica y el caldo de verduras.
  14. 14. Deja cocinar todo a fuego medio durante 10 a 12 minutos.
  15. 15. Retira la olla del fuego.
  16. 16. Deja que la mezcla de verduras se enfríe un poco.
  17. 17. Coge un bol.
  18. 18. Mezcla los huevos, el requesón, la leche y las hierbas en el bol.
  19. 19. Sazona la mezcla de requesón con sal y pimienta.
  20. 20. Precalienta el horno.
  21. 21. Ajusta la temperatura del horno a 180 °C.
  22. 22. Si usas ventilación, ajusta a 160 °C.
  23. 23. Si usas gas, ajusta al nivel 2–3.
  24. 24. Añade las verduras sofritas a la mezcla de requesón y huevo.
  25. 25. Vierte la mezcla en una fuente para horno.
  26. 26. Alisa la superficie.
  27. 27. Coloca la fuente en la rejilla central.
  28. 28. Hornea el gratín durante unos 25 minutos.
  29. 29. Calienta una sartén antiadherente.
  30. 30. Tuesta las semillas de girasol hasta que estén doradas.
  31. 31. Espolvorea las semillas tostadas sobre el gratín terminado.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración