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🍽️ Navetas rellenas de queso Roquefort

287 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las navetas.
  2. 2. Cocínalas al vapor durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
  3. 3. Déjalas enfriar un poco.
  4. 4. Corta con cuidado la tapa superior.
  5. 5. Vacia las navetas.
  6. 6. Para ello, puedes usar, por ejemplo, un cortador de perlas.
  7. 7. Tritura la verdura extraída en un bol fino con un tenedor.
  8. 8. Enmantequilla ligeramente una fuente de horno.
  9. 9. Coloca las navetas vaciadas en la fuente.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Cortala en dados muy pequeños.
  12. 12. Añade la mantequilla restante a una sartén.
  13. 13. Sofríe las cebollas a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
  14. 14. Corta el queso Roquefort en cubos.
  15. 15. Añade la verdura de naveta, el Roquefort y la crème fraîche y mezcla bien.
  16. 16. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  17. 17. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  18. 18. Lava el cebollino.
  19. 19. Secalo bien.
  20. 20. Cortalo en rodajas pequeñas.
  21. 21. Rellena las navetas con la mezcla.
  22. 22. Vuelve a colocar las tapas encima.
  23. 23. Espolvorea todo con el cebollino.
  24. 24. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 2–3).
  25. 25. Hornea las navetas rellenas en el horno precalentado durante 10 minutos.
  26. 26. Saca las navetas rellenas del horno.
  27. 27. Sirvelas tibias.

Nutrición por ración