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🍽️ Barcos de requesón, rábano y pepino

74 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcos de requesón, rábano y pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pimiento.
  2. 2. Corta el pimiento por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas y las paredes blancas interiores.
  4. 4. Corta la carne del pimiento en trozos muy pequeños.
  5. 5. Lava los rábanos.
  6. 6. Coge un rábano individual y córtalo en cuatro lonchas finas a lo largo.
  7. 7. Reserva estas cuatro lonchas.
  8. 8. Ralla el resto de los rábanos de forma gruesa.
  9. 9. Enjuaga el eneldo bajo agua fría.
  10. 10. Escurre el eneldo hasta que esté seco.
  11. 11. Pica el eneldo finamente.
  12. 12. Mezcla el pimiento picado con los rábanos rallados.
  13. 13. Añade el eneldo picado a la mezcla.
  14. 14. Incorpora el requesón.
  15. 15. Añade la nata.
  16. 16. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  17. 17. Lava el pepino.
  18. 18. Corta surcos finos alrededor del pepino con un rallador.
  19. 19. Corta el pepino en lonchas en diagonal.
  20. 20. Asegúrate de que las lonchas tengan unos dos centímetros de grosor.
  21. 21. Vacia las lonchas de pepino con una cucharita.
  22. 22. Deja una base firme.
  23. 23. Rellena los huecos con la mezcla de requesón y rábano.
  24. 24. Decora cada relleno con una de las lonchas de rábano reservadas.

Nutrición por ración