🍽️ Escalopes de pavo al horno con melocotón y queso

Name: Escalopes de pavo al horno con melocotón y queso
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 melocotones grandes maduros; 2 cucharadas de harina; 4 escalopes finos de pavo (de 150 g cada uno); sal; pimienta (recién molida); 2 cucharadas de aceite; 100 g de queso Gruyère rallado; 2 cucharadas de almendras laminadas

438 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 melocotones grandes maduros
2 cucharadas de harina
4 escalopes finos de pavo (de 150 g cada uno)
sal
pimienta (recién molida)
2 cucharadas de aceite
100 g de queso Gruyère rallado
2 cucharadas de almendras laminadas

Preparación

1. Sumerge los melocotones brevemente en agua hirviendo corriente para facilitar la eliminación de la piel. Enjuágalos inmediatamente con agua fría. Pela los melocotones. Córtalos por la mitad y retira el hueso. Corta la pulpa en finas tiras.
2. Coloca la harina en un plato. Sazona los escalopes de pavo con sal y pimienta. Pasa los escalopes por la harina hasta que estén ligeramente cubiertos. Calienta el aceite en una sartén. Fríe los escalopes a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
3. Coloca los escalopes dorados uno al lado del otro en una fuente apta para horno. Distribuye las tiras de melocotón uniformemente sobre los escalopes. Espolvorea el queso y las almendras laminadas por encima. Hornea el plato en un horno caliente (220 grados con calor superior) durante unos 5 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición por ración

kcal: 438
Protein: 57 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g