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🍽️ Barcas de colinabo rellenas de carne picada

244 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcas de colinabo rellenas de carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el colinabo completamente.
  2. 2. Corta la parte inferior de forma plana para que la verdura se mantenga estable.
  3. 3. Corta una pequeña tapa en la parte superior.
  4. 4. Vacía el interior del colinabo con cuidado.
  5. 5. Pica la carne de colinabo retirada muy fina.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Pica la cebolla también pequeña.
  8. 8. Calienta la mantequilla en una sartén.
  9. 9. Añade la cebolla picada y la carne de colinabo fina a la sartén.
  10. 10. Sofríe la mezcla durante 2 minutos a fuego medio.
  11. 11. Añade la carne picada a la sartén.
  12. 12. Sofríe la carne picada hasta que se desmenuce en pequeños trozos.
  13. 13. Lava el perejil.
  14. 14. Escurre bien el perejil.
  15. 15. Pica las hojas de perejil finamente.
  16. 16. Mezcla la mitad del perejil con la carne picada.
  17. 17. Sazona el relleno con sal al gusto.
  18. 18. Sazona el relleno con pimienta al gusto.
  19. 19. Rellena el colinabo vacío con la mezcla de carne.
  20. 20. Coloca las barcas de colinabo con sus tapas en una fuente de horno.
  21. 21. Vierte el caldo en la fuente de horno.
  22. 22. Cierra la fuente firmemente con una tapa o papel de aluminio.
  23. 23. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 2–3.).
  24. 24. Hornea las barcas de colinabo en el horno precalentado durante 40 minutos.
  25. 25. Saca los colinabos rellenos del horno.
  26. 26. Mantén los colinabos calientes.
  27. 27. Cuela el líquido de cocción a través de un colador en una olla.
  28. 28. Mezcla la crème fraîche en el líquido.
  29. 29. Lleva la salsa a ebullición.
  30. 30. Mezcla el almidón para cocina con 1 cucharada de agua hasta que esté suave.
  31. 31. Espesa la salsa con la mezcla de almidón y agua.
  32. 32. Prueba la salsa al final.
  33. 33. Mezcla el perejil restante en la salsa.
  34. 34. Sirve las barcas de colinabo en platos.
  35. 35. Sirve los colinabos con la salsa inmediatamente.

Nutrición por ración