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🍽️ Pimientos rellenos de carne picada en olla de barro

546 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de carne picada en olla de barro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge la olla de barro completamente en agua fría para que absorba la humedad.
  2. 2. Corta el bacon en cubos pequeños y fríelo en aceite en una sartén hasta que esté crujiente.
  3. 3. Pela las cebollas, córtalas en cubos y añádelas al bacon.
  4. 4. Sofríe la mezcla de cebolla y bacon hasta que esté translúcida, es decir, hasta que las cebollas estén blandas y transparentes.
  5. 5. Añade la carne picada y fríela removiendo hasta que esté desmenuzada y bien cocida.
  6. 6. Lava el perejil, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  7. 7. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta y mezcla el perejil.
  8. 8. Incorpora el arroz y el huevo a la mezcla de carne y mezcla todo bien.
  9. 9. Reserva la mezcla de carne hasta que prepares los pimientos.
  10. 10. Corta con cuidado la tapa de cada pimiento.
  11. 11. Retira el corazón y las semillas de los pimientos.
  12. 12. Lava los pimientos vacíos y sécalos con un paño de cocina.
  13. 13. Rellena los pimientos con la mezcla de carne y presiónalos firmemente.
  14. 14. Coloca las tapas cortadas de nuevo sobre los pimientos rellenos.
  15. 15. Coloca los pimientos rellenos uno al lado del otro en la olla de barro previamente remojada.
  16. 16. Mezcla el caldo con la pasta de tomate y viértelo en la olla.
  17. 17. Cierra la olla de barro con su tapa.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados.
  19. 19. Cocina los pimientos en el horno durante 1 hora y 30 minutos.

Nutrición por ración