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🍽️ Barcos de colinabo con carne picada

299 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Pela los colinabos. Corta la parte inferior de forma plana para que se mantengan estables.
  3. 3. Corta la parte superior como si fuera una tapa. Usa un cortador de bolas para vaciar el interior.
  4. 4. Deja un borde de aproximadamente 1 centímetro de grosor para que la cáscara se mantenga estable.
  5. 5. Usa la carne de colinabo vaciada para otra preparación.
  6. 6. Hervir los colinabos vaciados en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos.
  7. 7. Enfría los colinabos con agua fría. Seca bien con papel de cocina.
  8. 8. Pela la zanahoria y córtala en cubos pequeños.
  9. 9. Lava la guindilla. Córtala por la mitad a lo largo y retira las semillas.
  10. 10. Pica la guindilla finamente.
  11. 11. Mezcla la carne picada con las zanahorias en cubos, la chile picada, la yema de huevo, el perejil y el tomillo.
  12. 12. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  13. 13. Rellena los colinabos con la mezcla de carne picada.
  14. 14. Sirve los colinabos rellenos decorados con guindilla y perejil al gusto.

Nutrición por ración