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🍽️ Tortitas de Verduras

694 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos y la leche con un batidor o un tenedor hasta que la mezcla esté espumosa.
  2. 2. Añade la harina y una pizca de sal a la mezcla de huevo y leche.
  3. 3. Remueve la masa con una cuchara o un batidor hasta que quede completamente lisa y sin grumos.
  4. 4. Deja reposar la masa durante 15 minutos en un lugar tranquilo.
  5. 5. Lava la zanahoria, el apio y las cebolletas bajo el agua corriente.
  6. 6. Elimina los extremos duros y las hojas marchitas del vegetal.
  7. 7. Corta la zanahoria y el apio en tiras muy finas, del grosor de un fósforo.
  8. 8. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  9. 9. Calienta una sartén grande en la placa de la estufa.
  10. 10. Añade un trozo de mantequilla a la sartén caliente y extiéndelo para engrasar el fondo.
  11. 11. Vierte una cucharada sopera (una cucharada llena) de masa en la sartén.
  12. 12. Cocina la tortita a fuego medio durante 2 a 3 minutos por un lado.
  13. 13. Dale la vuelta a la tortita y cocínala durante otros 2 a 3 minutos por el otro lado.
  14. 14. Repite este proceso hasta que hayas cocinado un total de 8 tortitas finas.
  15. 15. Precalienta el horno.
  16. 16. Configura el horno a 80 grados Celsius (a convección 60 grados Celsius o nivel de gas 1).
  17. 17. Coloca las tortitas terminadas en el horno caliente para que se mantengan calientes.
  18. 18. Toma una tortita del horno y extiende el queso crema uniformemente sobre ella.
  19. 19. Dobla la tortita formando una especie de bolsa o sobre.
  20. 20. Rellena la bolsa de tortita con las verduras preparadas.

Nutrición por ración