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🍽️ Bolas de masa madre con relleno de queso crema

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolas de masa madre con relleno de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura.
  4. 4. Mezcla la levadura con la leche y el azúcar.
  5. 5. Vierte la leche con levadura en el hueco.
  6. 6. Espolvorea un poco de harina sobre la mezcla de levadura.
  7. 7. Cubre el bol.
  8. 8. Deja que la masa fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
  9. 9. Añade la mantequilla, los huevos y una pizca de sal a la masa.
  10. 10. Amasa la masa hasta que quede suave.
  11. 11. Cubre la masa de nuevo.
  12. 12. Deja que la masa fermente a temperatura ambiente hasta que se duplique.
  13. 13. Mezcla el queso crema con el azúcar glas.
  14. 14. Añade el huevo al queso.
  15. 15. Añade el zumo de limón.
  16. 16. Añade la ralladura de limón.
  17. 17. Mezcla todo bien.
  18. 18. Añade los pistachos al relleno.
  19. 19. Añade las pasas al relleno.
  20. 20. Divide la masa terminada en dos partes iguales.
  21. 21. Espolvorea harina en una superficie de trabajo.
  22. 22. Estira una parte de la masa sobre la superficie enharinada.
  23. 23. Estira la masa hasta un grosor de 3 milímetros.
  24. 24. Corta círculos con un diámetro de 15 centímetros.
  25. 25. Pinta los círculos de masa con yema de huevo.
  26. 26. Añade una cucharada sopera del relleno en el centro de cada círculo.
  27. 27. Levanta los bordes de los círculos de masa.
  28. 28. Pliega los bordes juntos.
  29. 29. Forma pequeñas bolsas con la masa.
  30. 30. Aprieta bien las bolsas por encima del relleno.
  31. 31. Coloca los paquetitos en una bandeja de horno engrasada.
  32. 32. Precalienta el horno a 200 grados.
  33. 33. Hornea las bolas de masa madre durante 20 minutos.

Nutrición por ración