← Todas las recetas

🍽️ Pimientos frescos rellenos de queso feta

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos frescos rellenos de queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Corta el tallo y retira las semillas y las membranas blancas interiores, pero deja los pimientos intactos.
  3. 3. Coloca los pimientos vacíos en una cesta para cocer al vapor.
  4. 4. Sala ligeramente los pimientos y rocíalos con el aceite.
  5. 5. Coloca la olla con agua hirviendo debajo de la cesta para cocer al vapor y tápala.
  6. 6. Cocina los pimientos al vapor durante 6 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente firmes al dente.
  7. 7. Retira los pimientos y déjalos enfriar.
  8. 8. Enjuaga brevemente las hojas de lechuga y escúrrelas.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo finamente.
  10. 10. Tritura el ajo picado con una pizca de sal hasta obtener una pasta fina.
  11. 11. Enjuaga la albahaca y escúrrela.
  12. 12. Desprende las hojas de albahaca de los tallos y pícalas finamente.
  13. 13. Enjuaga el cebollino, escúrrelo y pícalo también.
  14. 14. Mezcla el queso crema con el ajo, la albahaca y el cebollino.
  15. 15. Sazona el relleno con zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Corta los pimientos enfriados por la mitad a lo largo.
  17. 17. Abre los pimientos con cuidado.
  18. 18. Coloca una hoja de lechuga dentro de cada pimiento.
  19. 19. Distribuye el relleno de queso crema uniformemente sobre las hojas de lechuga.
  20. 20. Cierra los pimientos nuevamente.
  21. 21. Sirve los pimientos rellenos inmediatamente.

Nutrición por ración