← Todas las recetas

🍽️ Sopa caliente de miso con tofu y espárragos

108 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa caliente de miso con tofu y espárragos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas.
  2. 2. Corta la hierba de limón por la mitad a lo largo.
  3. 3. Pela el ajo y córtalo también en rodajas.
  4. 4. Añade la hierba de limón, el jengibre y el ajo al caldo de verduras en una olla.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Deja que el caldo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Pela la tercera parte inferior de los tallos de espárragos.
  8. 8. Corta los espárragos en trozos de 4 a 5 centímetros de largo.
  9. 9. Corta el tofu en cubos y colócalos en pequeños cuencos.
  10. 10. Cuela el caldo en una olla limpia.
  11. 11. Lleva el caldo filtrado a ebullición de nuevo.
  12. 12. Añade la pasta de miso y la salsa de soja y remueve hasta que se disuelvan.
  13. 13. Añade los espárragos a la sopa y déjalos cocinar suavemente durante 6 a 8 minutos.
  14. 14. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Vierte la sopa caliente con cuidado sobre los cubos de tofu en los cuencos.
  16. 16. Sirve la sopa directamente en los cuencos.

Nutrición por ración